Tuesday, 26 January 2021

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मलाई पेडा


बनाने का समय* ः ५ मिनट
पकाने का समय* ः १०-१५ मिनट
२० पेडे बनाने के लिए
सामग्री
मिल्कमेड ः १ टिन
दूध* ः १ १ध्२कप
कार्नफ्लॉर* ः १ चम्मच
सिट्रिक एसिड* ः १ध्४ चम्मच
इलायची* ः ४-५ पिसी हुई
द्यी** ः १ बडा चम्मव
पीला रंग* ः कुछ बूंदे
विधि
१. कडाही में घी गरम करें। एसमें मिल्कमेड, दूध और थोडे से पानी में घुला सिट्रिक एसिड डालकर गरम करें और उसे खूब गाढा होने दें।
२. २ बडे चम्मच पानी में कार्नफ्लॉर घोल लें और मिश्रण गाढा होने के बाद उसमें मिलाएं।
३. धीमीध्मध्यम आँच पर तब तक पकाएं जब तक मिश्रण कडाही के किनारे छोडने लगें।
४. उसमें रंग डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
५. इस मिश्रण को थाली में पलट कर पेडे बनाएं। इलायची से सजाएं।